2025年冬至补气早餐应遵循“温补驱寒、易消化”原则,重点推荐生姜红枣粥、黑芝麻核桃糊、桂圆山药羹三类食谱,搭配当季食材增强免疫力,尤其适合阳虚体质人群。
1. 生姜红枣粥
糯米与粳米1:1混合,加水慢熬至米粒开花,加入5片生姜、10颗去核红枣继续炖煮15分钟。生姜驱散寒气,红枣补血养胃,粥品黏稠易吸收,可撒少许红糖提升暖身效果。
2. 黑芝麻核桃糊
熟黑芝麻50克、核桃仁30克用破壁机打成粉,与200毫升热豆浆调和,小火煮沸后加蜂蜜调味。黑芝麻补肾气,核桃润肺肠,高蛋白组合能持久供能,缓解冬季疲劳。
3. 桂圆山药羹
新鲜山药蒸熟压泥,与去核桂圆肉、枸杞同煮,水沸后转小火搅拌至浓稠。山药健脾,桂圆补心血,体质虚寒者可加两片当归提升温补效力,避免空腹食用以防胀气。
冬至早餐需在7-9点间完成,趁热食用效果最佳。避免生冷或油腻食物,若搭配蒸南瓜、鸡蛋等温和蛋白质,可平衡全天营养需求。