2025年冬至滋补午餐食谱推荐

冬至作为中国传统节气，是一年中白昼最短、黑夜最长的一天，也是进补的大好时机。在2025年冬至，为您推荐以下几道滋补午餐食谱，助您温暖过冬。

一、羊肉炖白萝卜

温补佳品：羊肉性温，能御风寒，适合冬季食用。白萝卜则能消食顺气，与羊肉搭配，不仅能去除羊肉的膻味，还能增强滋补功效。

做法：将羊肉切块，白萝卜切滚刀块。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色。加入适量清水，放入白萝卜，大火烧开后转小火慢炖1小时。最后加入盐、胡椒粉调味即可。

二、桂圆莲子羹

养心安神：桂圆有补血安神、健脑益智的功效，莲子则能养心安神、滋补元气。两者搭配，是冬季滋补的佳品。

做法：将桂圆去壳去核，莲子去芯。锅中加入适量清水，放入桂圆、莲子，大火烧开后转小火煮30分钟。最后加入适量冰糖，煮至融化即可。

三、山药炖鸡汤

滋阴补气：山药有滋阴补气、健脾胃的功效，鸡肉则能温中益气、补虚填精。两者搭配，能增强滋补功效。

做法：将鸡肉切块，山药切滚刀块。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒至变色。加入适量清水，放入山药，大火烧开后转小火慢炖1小时。最后加入盐、枸杞调味即可。

四、红烧牛肉

强身健体：牛肉富含蛋白质和铁元素，能增强体质、提高免疫力。红烧牛肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。

做法：将牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，放入牛肉翻炒至变色。加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水，大火烧开后转小火慢炖2小时。最后加入适量鸡精调味即可。

总结

以上就是为您推荐的2025年冬至滋补午餐食谱。这些食谱不仅能满足您的味蕾，还能为您带来温暖和健康。希望您能喜欢！冬至快乐！