​​2025年冬至护眼一周七天晚餐食谱的核心是结合时令食材与护眼营养素（如叶黄素、维生素A、花青素），通过色彩搭配与烹饪方式保留营养，兼顾暖身与明目功效。​​

​​周一：胡萝卜南瓜炖牛肉​​
牛肉提供优质蛋白和锌，胡萝卜与南瓜富含β-胡萝卜素，慢炖保留营养，搭配糙米饭促进吸收。

​​周二：蓝莓紫薯燕麦粥​​
紫薯含花青素和膳食纤维，蓝莓抗氧化，燕麦补充B族维生素，温热粥品缓解冬季干燥。

​​周三：菠菜猪肝汤配全麦面包​​
猪肝是维生素A的优质来源，菠菜含叶黄素，清汤减少油脂，全麦面包增加饱腹感。

​​周四：三文鱼羽衣甘蓝沙拉​​
三文鱼的DHA保护视网膜，羽衣甘蓝含双倍叶黄素，低温烤制避免营养流失，淋亚麻籽油提升omega-3吸收。

​​周五：黑豆枸杞红枣羹​​
黑豆补充蛋白质和花青素，枸杞明目，红枣补血，羹类易消化，适合冬至阴冷天气。

​​周六：番茄鸡蛋豆腐煲​​
番茄的维生素C促进铁吸收，豆腐提供植物蛋白，鸡蛋含玉米黄质，微酸开胃且营养均衡。

​​周日：杂粮饭配芝麻酱拌西兰花​​
杂粮饭补充维生素B族，西兰花含硫化物护眼，芝麻酱提供健康脂肪，简单烹饪保留脆嫩口感。

​​冬至护眼饮食需长期坚持，建议根据个人体质调整食材比例，避免过量摄入动物内脏，同时注意餐后适度活动以促进代谢。​​