2025年大雪时节,补充膳食纤维的一周晚餐食谱应包含高纤维谷物、根茎蔬菜和豆类,每日搭配至少25克纤维,兼顾暖身与肠道健康。
周一:糙米红薯饭配清炒芥蓝和凉拌黑木耳,红薯提供抗性淀粉,黑木耳富含可溶性纤维。周二:燕麦南瓜粥加入奇亚籽和核桃,燕麦的β-葡聚糖促进饱腹感。周三:藜麦沙拉搭配烤胡萝卜、鹰嘴豆和羽衣甘蓝,藜麦含完整蛋白质与纤维。周四:全麦面条佐香菇酱与焯水菠菜,香菇的多糖成分辅助消化。周五:红豆薏仁汤配蒸山药,红豆与薏仁双重促进肠道蠕动。周六:玉米碴子粥搭配凉拌海带丝和蒸芋头,海带的藻胶帮助代谢重金属。周日:杂豆炖菜(芸豆、扁豆、番茄)配烤全麦面包,杂豆的复合碳水稳定血糖。
坚持这一食谱可提升冬季免疫力,同时通过多样化纤维来源预防便秘。