2025年大雪时节增重一周晚餐食谱的核心是:高热量+易消化+营养均衡,重点搭配优质碳水、动物蛋白和冬季根茎蔬菜,通过分阶段热量递增实现健康增重。
周一: 牛肉炖土豆配黄油米饭,牛肉提供血红素铁和蛋白质,土豆补充慢碳,黄油增加热量密度。周二: 芝士焗三文鱼佐南瓜泥,三文鱼的Omega-3和芝士的钙质协同作用,南瓜泥富含膳食纤维。周三: 羊肉胡萝卜焖饭,羊肉的脂肪与胡萝卜的β-胡萝卜素在油脂环境下更易吸收。周四: 板栗烧鸡腿配紫薯,板栗的淀粉和鸡腿肉的蛋白质形成持续能量供应。周五: 奶油蘑菇意面配煎虾仁,动物蛋白与植物蛋白组合,奶油提升整体热量。周六: 红烧排骨莲藕汤泡饭,骨髓脂肪与莲藕多糖促进热量吸收。周日: 奶酪火锅(面包/西兰花/火腿),发酵奶酪的高热量与多样化蘸料满足味蕾需求。
增重食谱需遵循“晚餐热量占全天40%”原则,大雪期间适当增加坚果类零食加餐。注意避免油炸食品过量导致消化负担,建议搭配山楂茶助消化。