2025年大雪时节温补一周七天午餐食谱

大雪时节，天气寒冷，人体需要更多的能量来保持温暖。温补食物成为大雪饮食的首选。以下是一份适合大雪时节的温补一周七天午餐食谱，帮助你在寒冷的冬天保持健康和温暖。

周一：羊肉炖萝卜

亮点：羊肉性温，能御寒保暖，萝卜能帮助消化。

• 材料：羊肉、萝卜、生姜、料酒、盐。
• 做法：将羊肉切块，萝卜切块，生姜切片。将羊肉、生姜和料酒放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入萝卜块，转小火炖煮1-2小时，直到羊肉和萝卜都变得软烂。最后加盐调味即可。

周二：当归生姜羊肉汤

亮点：当归能补血活血，生姜能驱寒暖胃。

• 材料：羊肉、当归、生姜、盐。
• 做法：将羊肉切块，当归和生姜切片。将羊肉、当归和生姜放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得软烂。最后加盐调味即可。

周三：红烧牛肉

亮点：牛肉富含蛋白质和铁元素，能增强体力和免疫力。

• 材料：牛肉、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
• 做法：将牛肉切块，生姜切片。将牛肉和生姜放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入料酒、生抽、老抽和冰糖，转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。最后加盐调味即可。

周四：香菇炖鸡

亮点：鸡肉能提供优质蛋白质，香菇能增强免疫力。

• 材料：鸡肉、香菇、生姜、料酒、盐。
• 做法：将鸡肉切块，香菇切片，生姜切片。将鸡肉、香菇和生姜放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入料酒，转小火炖煮1-2小时，直到鸡肉和香菇都变得软烂。最后加盐调味即可。

周五：鲫鱼豆腐汤

亮点：鲫鱼能温中益气，豆腐能提供优质蛋白质。

• 材料：鲫鱼、豆腐、生姜、料酒、盐。
• 做法：将鲫鱼去鳞去内脏，豆腐切块，生姜切片。将鲫鱼、豆腐和生姜放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入料酒，转小火炖煮30分钟到1小时，直到鲫鱼和豆腐都变得入味。最后加盐调味即可。

周六：红烧猪蹄

亮点：猪蹄富含胶原蛋白，能美容养颜。

• 材料：猪蹄、生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐。
• 做法：将猪蹄切块，生姜切片。将猪蹄和生姜放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入料酒、生抽、老抽和冰糖，转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂入味。最后加盐调味即可。

周日：莲藕排骨汤

亮点：莲藕能滋阴润燥，排骨能提供优质蛋白质。

• 材料：排骨、莲藕、生姜、料酒、盐。
• 做法：将排骨切块，莲藕切块，生姜切片。将排骨、莲藕和生姜放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫。加入料酒，转小火炖煮1-2小时，直到排骨和莲藕都变得软烂。最后加盐调味即可。

这份大雪时节温补一周七天午餐食谱，不仅能帮助你在寒冷的冬天保持温暖，还能提供丰富的营养，增强免疫力。希望对你有所帮助！