以下是2025年小雪节气高蛋白补血食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分类型整理：

一、经典高蛋白补血菜谱

1. 黑豆羊肉炖当归

   • 羊肉1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克

   • 功效：补血养颜，适合阳虚畏寒人群。

2. 红枣枸杞炖鸡

   • 鸡肉1500克、红枣25克、枸杞10克

   • 功效：补气养血，增强免疫力。

3. 牛肉炖萝卜

   • 牛肉500克、萝卜1根

   • 功效：补铁强身，促进消化。

4. 麻油猪肝

   • 猪肝100克、麻油适量

   • 功效：补铁补血，改善贫血。

5. 姜丝炒羊肚

   • 羊肚100克、生姜30克

   • 功效：驱寒暖胃，提升消化功能。

二、药膳推荐

1. 当归生姜羊肉汤

   • 当归30克、生姜30克、羊肉500克

   • 功效：温中补血，适合脾胃虚寒者。

2. 沙参玉竹莲子百合汤

   • 北沙参30克、玉竹30克、莲子30克、百合30克

   • 功效：滋阴润肺，缓解干燥咳嗽。

3. 山药黄芪乌鸡汤

   • 乌鸡1只、山药100克、黄芪20克

   • 功效：补气养血，增强体力。

三、营养补充建议

• 黑色食物 ：黑米、黑木耳、桑葚，滋阴补肾，辅助补血。

• 红色食物 ：红枣、山楂，补气活血，改善贫血。

• 绿色蔬菜 ：菠菜、芥蓝，富含铁质，促进吸收。

四、注意事项

1. 食材处理 ：羊肉需焯水去腥，猪肝要充分浸泡以降低毒素。

2. 搭配原则 ：高蛋白食物搭配维生素C丰富的果蔬（如番茄、柑橘），提升吸收率。

3. 特殊人群 ：糖尿病患者应控制用量，脾胃虚弱者建议咨询中医师调整药膳。

通过以上食谱的科学搭配，既能满足小雪节气对高蛋白、补血的需求，又能兼顾营养均衡与季节养生。