2025年小雪期间（11月22日），气温逐渐下降，天气寒冷，此时选择低脂午餐不仅有助于控制体重，还能提升身体御寒能力。以下是一周七天的小雪低脂午餐食谱，每餐都包含高蛋白、高纤维食材，满足营养需求的同时保持低热量。

周一：鸡胸肉蔬菜沙拉

• 食材：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、生菜、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒。
• 做法：鸡胸肉煎至金黄，蔬菜焯水后混合，淋上橄榄油和柠檬汁，撒上黑胡椒。

周二：糙米蔬菜炒蛋

• 食材：糙米、鸡蛋、西红柿、西兰花、木耳。
• 做法：糙米提前煮熟，鸡蛋打散炒熟，蔬菜焯水后与糙米和鸡蛋混合，加少量盐调味。

周三：豆腐蔬菜汤

• 食材：嫩豆腐、青菜、香菇、裙带菜、清水、盐、胡椒粉。
• 做法：锅中加水煮沸，加入香菇和裙带菜，最后放入嫩豆腐，煮3-5分钟，加盐和胡椒粉调味。

周四：牛肉蔬菜卷

• 食材：牛肉末、西兰花、胡萝卜、紫菜、橄榄油、盐。
• 做法：牛肉末与蔬菜碎混合，用紫菜卷起，煎至两面金黄，搭配低脂蘸酱。

周五：红薯蒸蛋

• 食材：红薯、鸡蛋、牛奶、枸杞。
• 做法：红薯切片蒸熟，鸡蛋打散加牛奶和枸杞，倒入红薯上，蒸至凝固。

周六：鸡肉沙拉三明治

• 食材：鸡胸肉、全麦面包、生菜、番茄、低脂奶酪、橄榄油。
• 做法：鸡胸肉煎熟切片，与生菜、番茄夹在全麦面包中，淋上橄榄油。

周日：蔬菜鸡肉粥

• 食材：大米、鸡胸肉、青菜、香菇、姜丝、盐。
• 做法：大米煮粥，鸡胸肉切丁煮熟，青菜焯水后切碎，与香菇和姜丝一同加入粥中，煮10分钟，加盐调味。

总结

以上食谱均以低脂、高蛋白、高纤维食材为主，适合小雪节气期间食用。搭配一杯温水或花茶，不仅有助于消化，还能提升饮食体验。通过合理膳食，帮助身体在寒冷季节保持健康活力！