2025年立冬低盐一周晚餐食谱的核心是:每日不重样、盐分<5克/人、兼顾暖身与营养。 重点包含高钾食材平衡钠摄入、根茎类蔬菜御寒、优质蛋白补充,以及简单快手烹饪法。
周一推荐南瓜小米粥配蒸鳕鱼,鳕鱼用柠檬汁代替盐提鲜,南瓜富含膳食纤维;周二选择山药排骨汤,用菌菇天然鲜味减少盐量,山药健脾;周三做杂粮饭搭配白灼虾,蘸料用蒜泥醋汁替代酱油;周四尝试番茄牛肉炖土豆,番茄酸味降低用盐需求,牛肉补铁;周五推荐紫薯燕麦粥配凉拌木耳,木耳高钾助排钠;周六用豆腐海带汤搭配荞麦面,海带天然咸鲜;周日吃莲藕玉米鸡汤,玉米甜味减少调味依赖。
立冬低盐饮食需注意:提前浸泡高盐食材去钠、多用香草香料调味、控制酱料总量。坚持一周可降低水肿风险,同时满足冬季热量需求。