2025年霜降补铁一周七天晚餐食谱
霜降是秋季的最后一个节气，此时饮食应注重平补，尤其应健脾养胃，以养后天。补铁是霜降养生的重要环节，可以通过食物中的铁质来改善贫血症状。以下是一周七天的晚餐食谱推荐，帮助您在霜降时节合理补铁，增强体质。
星期一：胡萝卜炖羊肉
食材：
- 胡萝卜 2个
- 羊肉 1碗
- 植物油 1勺
- 盐 1勺
- 料酒 1勺
做法：
- 胡萝卜削皮，切成小块备用。
- 植物油下锅翻炒变色，加适量的清水和1勺盐。
- 炖好的熟羊肉，倒入锅内和胡萝卜一起小火炖煮。
- 加1勺料酒去除羊肉的腥腻味道，炖煮约20分钟至胡萝卜软烂入味。
星期二：番茄玉米排骨汤
食材：
- 排骨 500克
- 番茄 2个
- 玉米 1根
- 土豆 1个
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 香葱 1根
做法：
- 排骨冷水下锅，加入葱姜和料酒煮出血沫后捞出冲洗干净。
- 番茄切块，玉米切段，土豆去皮切块。
- 锅中倒少许油，番茄块下锅炒出浓郁汤汁，加入排骨翻炒几下。
- 加入清水、玉米、胡萝卜、葱姜蒜一起煮，大火烧开转小火慢炖约30分钟，最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
星期三：花生米大枣烧猪蹄
食材：
- 花生米 适量
- 大枣 适量
- 猪蹄 1只
做法：
- 花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润。
- 猪蹄焯水去毛，洗净后放入锅内，加酱油拌匀。
- 锅内放油，加入花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
星期四：银耳银杏乌鸡汤
食材：
- 乌鸡 半只
- 银耳 30克
- 大枣 4粒
- 银杏 20克
- 盐 适量
