2025年霜降（10月23日）期间，补充膳食纤维是保持健康的关键，以下是一周七天晚餐食谱推荐，每餐均富含膳食纤维，助您健康过节气。

第一天：藜麦虾仁沙拉

• 主食：藜麦50g，富含膳食纤维（6.5g），升糖指数低，有助于血糖稳定。
• 配菜：青笋80g、虾仁15g，青笋富含维生素，虾仁提供优质蛋白。
• 烹饪方式：橄榄油2g凉拌，低脂健康。

第二天：糙米饭配豆豉炒番薯叶

• 主食：糙米50g，富含膳食纤维，饱腹感强。
• 配菜：豆豉炒番薯叶，番薯叶富含膳食纤维和维生素A、C、K。
• 烹饪方式：少油快炒，保留营养。

第三天：杂粮饭配手撕杏鲍菇

• 主食：燕麦米25g、大米25g，提供均衡膳食纤维。
• 配菜：手撕杏鲍菇，杏鲍菇低热量高纤维。
• 烹饪方式：清蒸或水煮，低盐低脂。

第四天：清炒木耳西兰花

• 主食：全麦面包2片，富含膳食纤维。
• 配菜：木耳1g、西兰花150g，木耳和西兰花均富含膳食纤维及维生素。
• 烹饪方式：豆油3g清炒，简单美味。

第五天：荞麦面配紫菜汤

• 主食：荞麦面50g，富含膳食纤维，有助于消化。
• 配菜：紫菜汤，紫菜富含膳食纤维及矿物质。
• 烹饪方式：水煮，低盐。

第六天：红豆薏仁粥配凉拌黄瓜

• 主食：红豆薏仁粥，红豆富含膳食纤维，薏仁低脂健康。
• 配菜：凉拌黄瓜，黄瓜富含水分和膳食纤维。
• 烹饪方式：无油凉拌，清爽可口。

第七天：南瓜小米粥配蒸红薯

• 主食：南瓜小米粥，南瓜富含膳食纤维和β-胡萝卜素，小米易消化。
• 配菜：蒸红薯，红薯低热量高纤维。
• 烹饪方式：蒸煮，保留营养。

总结

霜降期间，膳食纤维的补充对促进消化、控制血糖、预防慢性病至关重要。以上食谱均以低脂、高纤维为原则，适合全年节气食用，助您健康每一天！