2025年霜降时节,富含维生素的一周食谱应重点选择板栗、柿子、鸭肉、萝卜等时令食材,通过多样化烹饪方式补充维生素C、A及矿物质,增强免疫力并缓解秋燥。
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高维生素C组合
- 板栗:维生素C含量是苹果的10倍,可糖炒、炖汤或做成板栗饼,搭配猪蹄炖煮增强滋补效果。
- 柿子:直接食用或制柿子饼,清热润燥,维生素A和C协同提升抵抗力。
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滋阴润燥的蛋白质来源
- 鸭肉:搭配莲藕、花生煲汤,补充优质蛋白和铁,缓解秋燥。
- 牛肉:与萝卜同炖,铁质和维生素B族协同促进血液循环。
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健脾养胃的根茎类
- 萝卜:水分足、热量低,可做萝卜卷子或炖汤,助消化防感冒。
- 山药:与红枣煮粥,富含膳食纤维和维生素B,温和调理脾胃。
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抗氧化搭配
- 南瓜山药粥:类胡萝卜素与维生素E结合,延缓衰老。
- 鲜橄榄:生津润喉,与萝卜煎服增强润燥效果。
霜降进补需注重食材多样性,兼顾口感与营养,建议每日轮换搭配,避免过量油腻,为入冬打好健康基础。