2025年寒露时节补充维生素D的关键在于富含脂肪的鱼类、强化食品和阳光照射的结合,搭配三餐均衡饮食可有效提升吸收率。早餐推荐三文鱼鸡蛋燕麦粥,三文鱼含天然维生素D,蛋黄与燕麦提供协同营养素;午餐选择香菇炖鸡配强化牛奶,香菇经紫外线照射后维生素D含量倍增,强化牛奶补充钙质;晚餐建议煎鳕鱼+菠菜南瓜泥,深海鱼类与深色蔬菜组合促进营养利用。
寒露期间昼短夜长,上午10点前完成户外活动能刺激皮肤合成维生素D。烹饪时用橄榄油煎制鱼类可提高脂溶性维生素吸收,避免高温油炸破坏营养。加餐可选维生素D强化橙汁或奶酪,乳制品中的乳糖能增强吸收效率。
特殊人群需注意:老年人宜增加蛋黄摄入频次,儿童建议选择强化谷物早餐,素食者需依赖紫外线处理的蘑菇或营养补充剂。全年维生素D储备在秋季尤为重要,寒露饮食计划应持续执行2-3周以巩固效果。