2025年秋分补肾一周七天晚餐食谱

秋分时节，气温逐渐降低，人体的阳气也开始减弱，此时正是补肾的好时机。以下是一份针对秋分时节的一周七天晚餐食谱，旨在帮助您通过饮食来调理肾脏健康。

周一：韭菜炒虾仁

亮点：韭菜和虾仁都是温补食材，能够温肾助阳。

• 食材：韭菜、鲜虾、生姜、盐、食用油。
• 做法：将韭菜洗净切段，鲜虾去壳去虾线，生姜切丝。热锅凉油，先下姜丝爆香，再下虾仁翻炒至变色，最后加入韭菜段，加盐调味，炒匀即可。

周二：山药炖排骨

亮点：山药具有滋阴补肾的作用，搭配排骨可以补充蛋白质和钙质。

• 食材：山药、排骨、姜片、盐、料酒。
• 做法：将山药去皮切块，排骨焯水去血沫。将山药、排骨、姜片放入炖锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

周三：黑豆炖猪蹄

亮点：黑豆具有补肾强身的作用，猪蹄富含胶原蛋白，能够滋养肾脏。

• 食材：黑豆、猪蹄、姜片、盐、料酒。
• 做法：将黑豆提前浸泡4小时，猪蹄焯水去血沫。将黑豆、猪蹄、姜片放入炖锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

周四：羊肉炖萝卜

亮点：羊肉性温，能够温肾助阳，萝卜能够帮助消化，减轻羊肉的油腻感。

• 食材：羊肉、萝卜、姜片、盐、料酒。
• 做法：将羊肉切块焯水去血沫，萝卜去皮切块。将羊肉、萝卜、姜片放入炖锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

周五：核桃仁炒西蓝花

亮点：核桃仁具有补肾温肺的作用，西蓝花富含维生素和矿物质，能够帮助提高免疫力。

• 食材：核桃仁、西蓝花、蒜末、盐、食用油。
• 做法：将西蓝花洗净切块，核桃仁掰成小块。热锅凉油，先下蒜末爆香，再下西蓝花翻炒至变色，加入核桃仁，加盐调味，炒匀即可。

周六：枸杞炖乌鸡

亮点：枸杞具有滋阴补肾的作用，乌鸡富含蛋白质和多种氨基酸，能够滋补肾脏。

• 食材：枸杞、乌鸡、姜片、盐、料酒。
• 做法：将乌鸡切块焯水去血沫。将乌鸡、枸杞、姜片放入炖锅中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转小火炖煮1.5小时，加盐调味即可。

周日：桂圆莲子羹

亮点：桂圆具有补血安神的作用，莲子能够滋阴补肾，两者搭配能够帮助改善睡眠质量。

• 食材：桂圆肉、莲子、冰糖。
• 做法：将莲子提前浸泡2小时，桂圆肉切碎。将莲子、桂圆肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至莲子熟烂，加入冰糖煮至融化即可。

以上就是一份适合秋分时节的一周七天晚餐食谱，希望能够帮助您通过饮食来调理肾脏健康。记得根据个人口味和身体状况进行调整哦！