2025年秋分时节,推荐5款高碳水、高能量的早餐食谱,帮助平衡昼夜温差带来的能量消耗,重点补充B族维生素和膳食纤维!
- 南瓜燕麦粥:将南瓜蒸熟捣成泥,与燕麦片同煮至浓稠,加入少许肉桂粉调味。南瓜富含β-胡萝卜素,燕麦提供缓释碳水,适合晨间暖胃。
- 全麦香蕉松饼:用全麦粉、鸡蛋、香蕉泥混合成面糊,少油煎制。香蕉的钾元素缓解秋燥,全麦粉稳定血糖,搭配希腊酸奶更营养。
- 红薯杂粮饭团:蒸熟的红薯与糙米、藜麦混合捏成饭团,夹入坚果碎。红薯的复合碳水耐饿,坚果补充健康脂肪,便携适合快节奏早晨。
- 栗子豆浆羹:新鲜栗子与无糖豆浆打碎熬煮,撒上奇亚籽。栗子提供植物蛋白,奇亚籽增加omega-3,温热饮用促进肠道蠕动。
- 红枣核桃小米糕:小米浸泡后与红枣碎、核桃蒸制成糕。红枣补铁,核桃健脑,小米易消化,适合老人和儿童。
秋分早餐需兼顾温热性与营养密度,避免过量精制糖。根据体质调整食材比例,例如脾胃虚寒者可多加姜汁,血糖偏高者减少红枣用量。