以下是2025年秋分调养气血的饮食食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、经典补气血食谱

1. 山药红枣枸杞粥

   • 材料：山药100克、红枣50克、枸杞50克、粳米100克。

   • 做法：山药切滚刀块，红枣去核，枸杞洗净。先煮山药红枣至软烂，加入枸杞和粳米继续熬煮至粥稠。

   • 功效：补脾益胃，滋阴润燥，适合气血不足、脾胃虚弱者。

2. 当归羊肉汤

   • 材料：当归30克、羊肉500克、生姜30克、料酒20克、盐适量。

   • 做法：羊肉切块焯水，与当归、生姜同炖1.5小时，加盐调味。

   • 功效：温补气血，驱寒暖身，适合怕冷、冬季乏力者。

3. 银耳百合雪梨羹

   • 材料：银耳50克、百合50克、雪梨1个、枸杞10克。

   • 做法：银耳泡发后撕成小块，百合掰碎，雪梨去皮切块。三者混合煮至浓稠，加枸杞提鲜。

   • 功效：滋阴润燥，清心安神，改善秋燥引起的皮肤干燥和失眠。

二、药膳推荐

1. 黄芪党参山药瘦肉汤

   • 材料：黄芪15克、党参15克、山药100克、瘦肉100克。

   • 做法：瘦肉焯水后与黄芪、党参、山药同炖1.5小时，调味即可。

   • 功效：健脾益肺，补气强身，适合易感冒或过敏性鼻炎者。

2. 蜜饯双仁

   • 材料：炒甜杏仁250克、核桃仁250克、蜂蜜500克。

   • 做法：杏仁与核桃仁混合煎煮1小时，加蜂蜜拌匀至沸。

   • 功效：补肾益肺，止咳平喘，润燥生津。

3. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料：萝卜500克、杏仁15克、牛肺250克。

   • 做法：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮1小时，食用时搭配汤品。

   • 功效：清肺降气，除痰止咳，适合肺热咳嗽者。

三、日常养生食谱

1. 清炒时蔬

   • 材料：菠菜、芦笋、香菇等时令蔬菜。

   • 做法：蒜末爆香后加入蔬菜快炒，加盐调味。

   • 功效：补充维生素，促进消化，搭配蛋白质食物更佳。

2. 蒸南瓜

   • 材料：南瓜500克。 - 做法：南瓜切块蒸熟，可搭配蜂蜜食用。

   • 功效：健脾补胃，润肺生津，适合秋季干燥者。

3. 酸甜开胃菜

   • 材料：苹果、醋、生菜、橄榄油。

   • 做法：苹果切块与生菜混合，淋上醋汁和橄榄油凉拌。

   • 功效：开胃消食，补充膳食纤维，适合秋分后食欲不振者。

四、饮食原则

• 秋季饮食 ：以润肺养阴、滋阴润燥为主，减少辛辣、燥热食物。

• 药膳搭配 ：根据体质选择对应食材，如补血可选当归、红枣；补气可选黄芪、山药。

• 饮食规律 ：定时定量，避免暴饮暴食，搭配均衡营养。

通过以上食谱的合理搭配与科学调养，可有效提升秋分期间的气血水平，增强身体抵抗力。