2025年白露时节,通过食补修复身体屏障、增强气血的关键在于温润滋养与营养均衡,推荐以药膳汤品、五谷杂粮及应季食材为主,如红枣山药乌鸡汤、猪肝粳米粥等,兼顾健脾养胃与补血益气。
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药膳汤品调理
白露时节温差大,需温补防燥。鸽子汤(搭配党参、黄芪、当归)可补气活血,红枣板栗土鸡汤能健脾养胃,菌菇土鸡汤(含虫草花、沙参)则增强免疫力。炖煮时注意去腥提鲜,如用姜片、料酒焯水,慢火熬制2小时以上以释放营养。 -
五谷杂粮与应季搭配
猪肝粳米粥简单易做,猪肝补血、粳米养胃,适合早餐食用。福州地区“白露吃龙眼”的习俗可借鉴,龙眼温补气血;江浙白露米酒(糯米、高粱酿制)促进血液循环,但需适量饮用。 -
食材选择与禁忌
避免生冷油腻,多选温性食材如红枣、枸杞、山药。阴虚体质者减少辛辣,可加麦冬、百合润燥;湿热人群慎用高糖食材,如过量龙眼。
白露食补贵在坚持,结合体质选择食谱,逐步修复屏障、提升气血,为秋冬健康打下基础。