2025年处暑时节补锌,推荐富含锌的天然食材如牡蛎、牛肉、南瓜子,搭配维生素C促进吸收,避免与高钙食物同食。
锌是增强免疫力和促进代谢的关键营养素,处暑天气燥热易出汗,锌流失加快,需重点补充。① 动物性锌源:牡蛎锌含量最高(每100克含锌16毫克),瘦牛肉、猪肝也是优质选择,建议清蒸或快炒保留营养。② 植物性锌源:南瓜子、腰果、黑芝麻可加入早餐燕麦或沙拉,但需提前浸泡减少植酸干扰。③ 搭配技巧:餐后吃猕猴桃、橙子等维生素C丰富的水果,提升锌吸收率30%以上;避免与牛奶、豆腐同餐,钙会抑制锌利用。④ 家常食谱:蛤蜊蒸蛋(锌+蛋白质)、菠菜牛肉粥(补铁协同补锌)、坚果能量棒(便携加餐)。
处暑补锌需注重食材新鲜与搭配科学,高温烹饪时间不宜过长,儿童及孕妇可适当增加锌摄入。