以下是为2025年处暑时节整理的一周晚餐食谱，结合养生原则和营养均衡进行搭配，旨在通过饮食提升免疫力：

周一：山药苹果排骨汤 + 菌菇蒸鸡腿 + 凉拌木耳

1. 山药苹果排骨汤

   • 排骨焯水后与山药、胡萝卜、苹果炖煮30分钟，补脾养胃。

2. 菌菇蒸鸡腿

   • 鸡腿腌制后与泡发腐竹、鲜香菇同蒸30分钟，增强免疫力。

3. 凉拌木耳

   • 西葫芦、黑木耳与蒜片、生抽凉拌，清爽开胃。

周二：银耳莲子百合粥 + 油焖大虾 + 西葫芦豆腐汤

1. 银耳莲子百合粥

   • 大米与百合、莲子同煮40分钟，滋阴润肺。

2. 油焖大虾

   • 大虾焯水后与姜丝、蒜末爆炒，鲜甜可口。

3. 西葫芦豆腐汤

   • 丝瓜与嫩豆腐煮3分钟，搭配鸡蛋增加营养。

周三：莲藕花生猪骨汤 + 山药玉米排骨汤

1. 莲藕花生猪骨汤

   • 猪骨焯水后与莲藕、花生炖煮1小时，滋补骨骼。

2. 山药玉米排骨汤

   • 排骨与山药、玉米炖煮40分钟，健脾利湿。

3. 清炒时蔬

   • 菠菜、芦笋快炒，搭配蒜末提鲜。

周四：百合莲子汤 + 西葫芦木耳炒鸡蛋 + 豆腐滑牛肉

1. 百合莲子汤

   • 干百合、莲子武火煮40分钟，安神养心。

2. 西葫芦木耳炒鸡蛋

   • 西葫芦与木耳翻炒，搭配鸡蛋提营养。

3. 番茄鸡蛋滑牛肉

   • 牛肉滑炒后与番茄、鸡蛋同煮，鲜嫩多汁。

周五：茯苓莲子薏仁炖鸡汤 + 蒸南瓜 + 凉拌海带丝

1. 茯苓莲子薏仁炖鸡汤

   • 老母鸡与猪肚、茯苓、薏米炖煮1.5小时，去湿强身。

2. 蒸南瓜

   • 南瓜切块蒸熟，软糯香甜。

3. 凉拌海带丝

   • 海带焯水后与紫菜、葱花凉拌，补充碘元素。

周六：银耳胡萝卜排骨汤 + 豆腐皮卷 + 凉拌黄瓜

1. 银耳胡萝卜排骨汤

   • 排骨与银耳、胡萝卜炖煮40分钟，美容养颜。

2. 豆腐皮卷

   • 豆腐皮包裹虾仁、蔬菜卷制，搭配生抽、香油。

3. 凉拌黄瓜

   • 黄瓜拍碎与蒜末、生抽凉拌，清新开胃。

周日：山药薏米芡实粥 + 肉末蒸蛋 + 凉拌木耳

1. 山药薏米芡实粥

   • 薏米、芡实与山药丁同煮，健脾祛湿。

2. 肉末蒸蛋

   • 肉末与鸡蛋混合蒸熟，搭配葱花提香。

3. 凉拌木耳

   • 同周一，清爽开胃。

养生小贴士

• 食材选择 ：应季蔬果（如莲藕、百合）营养更丰富。

• 烹饪方式 ：多采用蒸、炖、凉拌，减少油盐添加。

• 营养均衡 ：每餐搭配蛋白质（鸡腿、鱼虾）、碳水（山药、玉米）和蔬菜。

通过以上食谱，既能满足营养需求，又能帮助提升免疫力，适应处暑时节的转变。