2025年大暑流质一周七天晚餐食谱的核心是“清热解暑+营养均衡”,推荐以瓜果豆类、低脂高蛋白食材为主,搭配易消化的流质形态,如绿豆百合羹、冬瓜薏米糊等,既能补充水分又避免暑热伤身。
- 周一:冰糖绿豆沙——绿豆清热,搭配少量冰糖和薄荷叶打碎成细腻沙状,冷藏后食用降温效果更佳。
- 周二:丝瓜虾仁米浆——丝瓜去皮切块,与鲜虾仁、糙米一同破壁成糊,撒白胡椒粉提味,富含硒元素且低热量。
- 周三:苦瓜苹果酸奶饮——苦瓜去瓤焯水后与苹果、无糖酸奶搅打,微苦回甘,适合促进肠道蠕动。
- 周四:莲藕马蹄露——莲藕和马蹄以3:1比例蒸熟后加水打成露,可加枸杞点缀,滋阴润燥。
- 周五:藜麦南瓜浓汤——南瓜蒸熟与熟藜麦混合,加椰奶调和至顺滑,补充膳食纤维和维生素A。
- 周六:紫菜豆腐羹——嫩豆腐与紫菜高汤煮沸,蛋花勾芡,海藻多糖和植物蛋白结合易吸收。
- 周日:荷叶莲子粥——干荷叶煮水滤渣,加入莲子、粳米熬至开花,晾凉后食用,安神祛湿。
大暑期间流质晚餐需注意当日食材新鲜度,避免隔夜存放,同时根据个人体质调整糖分和食材搭配,长期坚持可缓解夏季食欲不振问题。