2025年小暑从7月7日开始，是一年中气温升高、暑气渐盛的时节。此时，人体的肺脏容易受到燥热的侵袭，因此通过饮食补肺显得尤为重要。以下为小暑期间适合补肺的一周晚餐食谱，每餐均融入了润肺食材，帮助您在炎热夏日调养身心。
周一：百合莲子汤
- 食材：百合30克，莲子50克，冰糖适量。
- 做法：百合与莲子提前浸泡，加水煮沸后转小火炖煮40分钟，加入冰糖调味。
- 功效：百合润肺止咳，莲子清心安神，适合燥热季节调养。
周二：银耳雪梨羹
- 食材：银耳50克，雪梨1个，红枣5颗，枸杞10克。
- 做法：银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块，与红枣、枸杞一同炖煮至银耳软糯。
- 功效：银耳滋阴润肺，雪梨生津润燥，特别适合夏季食用。
周三：白萝卜炖排骨
- 食材：白萝卜1根，排骨500克，姜片适量。
- 做法：排骨焯水去腥，与白萝卜、姜片一同炖煮至熟烂，加盐调味即可。
- 功效：白萝卜清肺化痰，排骨补气养血，适合增强体质。
周四：山药排骨汤
- 食材：山药200克，排骨500克，枸杞10克。
- 做法：山药切块，排骨焯水后与山药、枸杞炖煮，加盐调味。
- 功效：山药健脾润肺，枸杞滋补肝肾，适合调理虚弱体质。
周五：百合炒虾仁
- 食材：百合50克，虾仁200克，胡萝卜1根，青椒1个。
- 做法：百合与虾仁焯水，胡萝卜、青椒切片，快速翻炒后加盐调味。
- 功效：百合润肺，虾仁补充优质蛋白，胡萝卜富含维生素。
周六：雪梨炖银耳
- 食材：雪梨1个，银耳50克，红枣5颗。
- 做法：银耳泡发后撕成小朵，与雪梨、红枣一同炖煮至软糯。
- 功效：雪梨润燥清热，银耳滋阴润肺，特别适合夏季食用。
周日：百合莲子粥
- 食材：百合30克，莲子50克，大米100克。
- 做法：百合与莲子提前浸泡，与大米一同煮粥至熟烂。
- 功效：百合润肺止咳，莲子清心安神，适合晚餐食用。
总结与提示
小暑期间，补肺饮食应以清淡、滋阴为主，多食用白色食材如百合、银耳、山药等。这些食材不仅能够润肺止咳，还能清热解暑，帮助您安然度过炎热夏季。
