2025年小暑低糖补血食谱推荐以天然食材为主,重点搭配红枣、黑木耳、鸭血、菠菜等高铁低糖食材,通过蒸煮、凉拌等低温烹饪保留营养,适合控糖人群夏季补血需求。
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红枣桂圆银耳羹:红枣和桂圆含铁丰富,银耳低糖高纤维,炖煮后胶质可促进铁吸收。去核红枣5颗、桂圆肉10克、银耳半朵,清水慢炖1小时,冷藏后食用更解暑。
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凉拌黑木耳菠菜:黑木耳铁含量是猪肝的7倍,菠菜富含叶酸。木耳泡发焯水,菠菜烫熟后加蒜末、少许香油拌匀,撒白芝麻提升香味。
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鸭血豆腐汤:鸭血每100克含铁30毫克,搭配嫩豆腐补充蛋白质。姜片爆香后加水煮沸,放入鸭血和豆腐块,撒葱花即可,避免长时间熬煮破坏铁质。
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南瓜小米红枣粥:南瓜和小米提供缓释碳水,红枣增加甜味无需加糖。小米50克、南瓜100克切块,红枣3颗去核,电饭煲煮至软烂,适合早餐暖胃补血。
小暑时节补血需兼顾清热祛湿,避免高糖高脂烹饪。以上食谱控糖人群可每周轮换,搭配适度运动促进血液循环。