2025年夏至期间（6月21日至7月7日），天气炎热，人体出汗较多，因此饮食应以低盐、清淡为主，帮助维持体内电解质平衡并预防高血压等健康问题。

1. 低盐饮食原则

• 少盐烹饪：烹饪时尽量减少盐的使用，可选择低钠盐或天然调味料替代。
• 多食高钾食物：如香蕉、菠菜、土豆等，有助于平衡钠钾比例，降低血压。
• 控制加工食品摄入：避免高盐的腌制、熏制食品，选择新鲜食材。

2. 夏至低盐食谱推荐

（1）荸荠莲藕羹

• 食材：荸荠250克，莲藕150克，冰糖适量。
• 做法：荸荠去皮，莲藕切块，加水炖煮20分钟，加入冰糖再炖10分钟。
• 功效：清热解暑、健脾利湿。

（2）梅子焖鸭

• 食材：鸭肉半只，酸梅8个，生抽2勺，梅子酒2勺，生姜适量，辣椒2个，少量盐，食用油适量。
• 做法：鸭肉切块煸炒，加入酸梅和调料焖煮。
• 功效：补充优质蛋白，清补护阳。

（3）小葱拌豆腐

• 食材：豆腐300克，小葱30克，精盐5克，香油4克，植物油30克。
• 做法：豆腐焯水后切小块，与葱花、调料拌匀即可。
• 功效：清热润燥、健脾和胃。

3. 注意事项

• 适量饮水：补充因出汗流失的水分，但避免过量冷饮以免伤脾胃。
• 多食苦味蔬菜：如苦瓜、莴笋，可清热解毒，但脾胃虚寒者需适量。
• 避免肥甘厚腻：减少高脂肪、高糖食物摄入，以免加重身体负担。

4. 总结

夏至时节，低盐饮食不仅能帮助调节体内电解质平衡，还能清热解暑、健脾养胃。推荐食谱如荸荠莲藕羹、梅子焖鸭等，简单易做且营养丰富，是夏季养生的理想选择。通过合理饮食，既能享受美味，又能保持健康。