以下是2025年芒种时节的低糖一周七天营养食谱,结合节气特点和营养均衡原则设计,分为早餐、午餐、晚餐及加餐,供参考:
一、早餐搭配(7天循环)
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燕麦牛奶燕麦粥
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燕麦50g + 低脂牛奶250ml + 1个鸡蛋
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搭配蓝莓或香蕉增加膳食纤维和维生素。
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杂粮馒头配蔬菜
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杂粮馒头1个(约100g) + 清炒时蔬(如菠菜、芹菜) + 无糖豆浆200ml
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可加入少量橄榄油提香。
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酸奶水果杯
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无糖酸奶1杯 + 新鲜水果(苹果、香蕉、蓝莓) + 坚果10g
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酸奶中的益生菌有助于肠道健康。
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二、午餐搭配(7天循环)
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清蒸鱼配蔬菜
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鲈鱼/草鱼150g + 西蓝花/芦笋/油麦菜 + 蒸蛋1个
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用姜葱汁和蒸鱼豉油提味,减少油盐用量。
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荞麦面配凉拌菜
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荞麦面100g + 凉拌黄瓜/木耳/豆芽 + 红烧豆腐(少盐)
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可搭配紫菜蛋花汤或番茄蛋汤。
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鸡胸肉蔬菜沙拉
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鸡胸肉100g + 生菜/菠菜/紫甘蓝 + 橄榄油醋汁
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搭配全麦面包或糙米饭。
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三、晚餐搭配(7天循环)
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番茄蛋汤配蒸菜
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番茄鸡蛋汤1碗 + 蒸南瓜/芋头/茄子 + 凉拌海带丝
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用番茄和洋葱提鲜,控制盐分摄入。
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虾仁豆腐羹
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虾仁100g + 豆腐150g + 清汤煮制 + 蒜末提香
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豆腐切块后焯水,搭配木耳增加口感。
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菌菇肉丝粥
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糙米/燕麦粥1碗 + 鸭肉/牛肉丝炒菌菇 + 蒸蛋1个
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用香菇、平菇等搭配,营养丰富且易消化。
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四、加餐选择(每日1次)
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无糖酸奶 :搭配坚果或水果
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水果 :苹果/香蕉/梨(约1份)
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全麦饼干 :选择低糖款
五、营养小贴士
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控糖原则 :避免添加糖,主食选择粗粮(燕麦、荞麦、糙米);
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清淡饮食 :少盐少油,多用蒸煮炖,保留食材原味;
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蛋白质补充 :每日摄入1g/公斤体重的蛋白质,优选鸡胸肉、鱼类、豆制品;
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水分摄入 :每日至少1.5L水,夏季可适当增加。
食谱示例(以周一为例)
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早餐 :燕麦牛奶燕麦粥 + 香蕉 + 无糖豆浆
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午餐 :清蒸鱼(鲈鱼)+ 西蓝花炒豆腐 + 蒸蛋
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晚餐 :番茄蛋汤 + 蒸南瓜 + 凉拌海带丝
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加餐 :酸奶 + 坚果
可根据口味调整食材组合,建议搭配不同颜色的蔬菜和蛋白质来源,确保营养均衡。