2025年小满时节，气温升高，雨水增多，人体出汗量增加，容易出现气血不足的情况。补脑补血成为这一时节的重要养生目标。以下食谱不仅清爽清淡，还能有效补充营养，增强抵抗力，适合全家人享用。

1. 粉葛玉米煲排骨

• 功效：清热祛湿、生津止渴，适合小满节气湿热的气候特点。
• 食材：粉葛1个、甜玉米4个、排骨500克、蚝豉6粒、红枣6颗、陈皮1片。
• 做法：将排骨焯水去腥，与其他食材一同放入锅中，加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。

2. 冬瓜水鸭汤

• 功效：消暑清热，特别适合夏季食用。
• 食材：冬瓜500克、水鸭1只、姜片适量。
• 做法：水鸭切块焯水，与冬瓜、姜片一同放入锅中，加水炖煮1小时，加盐调味即可。

3. 黑木耳炒黄花菜

• 功效：补脑益智、养血安神，适合脑力劳动者。
• 食材：黑木耳50克、黄花菜100克、蒜末适量。
• 做法：黑木耳提前泡发，黄花菜焯水，锅中加油爆香蒜末，加入食材翻炒，加盐调味即可。

4. 猪肝炒菠菜

• 功效：补铁补血、增强记忆力，特别适合贫血人群。
• 食材：猪肝150克、菠菜200克、蒜末适量。
• 做法：猪肝切片，用料酒、盐腌制，锅中加油爆香蒜末，加入猪肝翻炒至变色，再加入菠菜翻炒，加盐调味即可。

5. 核桃红枣粥

• 功效：健脑安神、补血益气，适合长期食用。
• 食材：核桃仁50克、红枣10颗、大米100克。
• 做法：红枣去核，与核桃仁、大米一同放入锅中，加水熬煮成粥即可。

总结

以上食谱以清利湿热、补脑补血为主，适合小满时节的气候特点。在饮食中注意多摄入富含铁、卵磷脂和维生素的食物，如猪肝、黑木耳、黄花菜等，既能满足营养需求，又能帮助身体适应夏季气候。小满时节，健康饮食，从这些食谱开始！