2025年小满节气（5月21日）期间，气温升高，雨水增多，人体阳气逐渐充实，但湿气加重，脾胃功能可能受到影响。护肝补血成为小满节气饮食养生的重点，推荐以下食谱，帮助调理身体，增强体质。
1. 樱桃枸杞红枣汤
- 食材：樱桃100克、枸杞15克、红枣10颗、冰糖适量。
- 做法：樱桃洗净去核，红枣去核，与枸杞一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮20分钟，加入冰糖调味即可。
- 功效：樱桃富含铁质，可促进血红蛋白再生，枸杞和红枣则能滋补肝肾、养血安神，特别适合女性补血调经。
2. 当归黄芪炖鸡汤
- 食材：鸡肉500克、当归10克、黄芪15克、大枣5颗、姜片适量。
- 做法：鸡肉切块焯水去腥，与当归、黄芪、大枣和姜片一同放入锅中，加水没过食材，小火炖煮1小时，加盐调味即可。
- 功效：当归和黄芪是中医常用的补血药材，搭配鸡肉和大枣，可温补气血，增强免疫力。
3. 蒲公英绿豆粥
- 食材：绿豆50克、蒲公英20克、粳米100克、冰糖适量。
- 做法：绿豆提前浸泡2小时，蒲公英洗净切碎，与粳米一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮1小时，加入冰糖调味即可。
- 功效：蒲公英清热解毒、利湿消肿，绿豆清热解暑，搭配粳米有助于健脾养胃，特别适合夏季食用。
4. 苦菜拌苦瓜
- 食材：苦菜100克、苦瓜1根、蒜末适量、盐、香油适量。
- 做法：苦菜焯水去苦味，苦瓜切片焯水后过冷水，沥干水分，加入蒜末、盐和香油拌匀即可。
- 功效：苦菜和苦瓜均有清热解毒、降火的作用，可缓解小满时节因湿热引起的烦躁和食欲不振。
5. 小米红枣枸杞粥
- 食材：小米50克、红枣10颗、枸杞10克、红糖适量。
- 做法：小米提前浸泡30分钟，红枣去核切片，与枸杞一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮30分钟，加入红糖调味即可。
- 功效：小米养胃健脾，红枣和枸杞滋补肝肾，红糖补血，适合脾胃虚弱的人群。
小结
小满节气饮食应以清淡、清爽为主，多吃新鲜蔬菜水果，适量摄入高蛋白食物，同时避免生冷、辛辣和油腻食物。通过以上食谱，既能满足护肝补血的需求，又能帮助身体适应夏季的气候变化，让健康“小满”即安。
