2025年立夏时节，补充膳食纤维的一周晚餐食谱推荐如下： 膳食纤维是维持肠道健康、控制血糖和体重的关键营养素，立夏后气温升高，建议选择清爽易消化且高纤维的搭配。以下食谱结合时令食材，兼顾营养与口感，帮助轻松满足每日膳食纤维需求（成人建议25-30g/天）。

1. 周一：青笋拌藜麦虾仁+紫菜菌菇汤
   藜麦（膳食纤维6.5g/50g）搭配青笋和虾仁，提供优质蛋白与矿物质；紫菜汤中加入杏鲍菇和平菇，菌菇多糖和纤维双重助力消化。

2. 周二：烤鲈鱼配西兰花+绿豆南瓜汤
   鲈鱼低脂高蛋白，西兰花（GI值15）富含纤维；绿豆南瓜汤清热解暑，南瓜软糯纤维易吸收。

3. 周三：菠菜蘑菇蛋白炒饭+凉拌莴笋
   全麦米饭搭配菠菜（铁+纤维）和蘑菇，鸡蛋补充蛋白质；莴笋凉拌保留脆爽口感，促进肠道蠕动。

4. 周四：泰式青咖喱鸡（配杂粮饭）
   鸡胸肉低卡高蛋白，青咖喱中的胡萝卜、青豆增加纤维；杂粮饭（如糙米）比白米纤维含量高3倍。

5. 周五：丝瓜炒蛋+苦瓜菊花粥
   丝瓜水分足，与鸡蛋搭配清爽不腻；苦瓜粥清热解毒，菊花的膳食纤维辅助降火。

6. 周六：麻酱拌豆角+鸭肉冬瓜汤
   豆角焯熟后拌芝麻酱，纤维与健康脂肪结合；冬瓜利尿，鸭肉温和滋补，适合夏季湿重天气。

7. 周日：果蔬沙拉（空心菜+西瓜+坚果）
   空心菜钙铁丰富，西瓜补水，坚果增加优质脂肪；沙拉生食保留最大纤维量，搭配柠檬汁更开胃。

坚持一周多样化搭配，既能补充足量膳食纤维，又能避免夏季饮食单调。注意根据个人体质调整食材，如肠胃敏感者可减少生冷沙拉比例，改为清蒸或炖煮。