​​2025年立夏护肝一周早餐食谱，遵循“疏肝清热、健脾祛湿”原则，精选7天不重样搭配，​​从枸杞叶瘦肉粥到紫薯燕麦杯，兼顾营养与护肝功效。立夏时节肝火易旺，早餐需以清淡高蛋白为主，避免油腻，搭配时令食材如芦笋、蒲公英等增强排毒效果。

• ​​周一：疏肝养血​​
  菠菜鸡蛋卷（菠菜100g+鸡蛋2个少油煎）配小米山药粥，菠菜富含叶绿素修复肝细胞，小米健脾，适合熬夜后调理。
• ​​周二：温补疏肝​​
  韭菜鸡蛋饼（韭菜80g+鸡蛋2个）配红枣银耳羹，韭菜辛温助阳气生发，银耳滋阴，平衡肝火。
• ​​周三：健脾祛湿​​
  枸杞叶瘦肉粥（枸杞叶100g+瘦猪肉50g）配蒸山药，枸杞叶清肝热，薏仁粥辅助代谢湿气。
• ​​周四：理气解郁​​
  芹菜香干炒肉（芹菜150g+香干50g）配南瓜发糕，芹菜平肝降压，南瓜富含β-胡萝卜素护肝细胞。
• ​​周五：清热排毒​​
  南瓜小米粥配凉拌木耳，木耳吸附毒素，搭配决明子茶（便秘者适用）加速肠道排毒。
• ​​周六：滋阴润燥​​
  胡萝卜鸡蛋卷配红枣小米粥，胡萝卜素转化维生素A修复肝膜，红枣补气血。
• ​​周日：综合养护​​
  紫薯燕麦杯（紫薯80g+燕麦50g）配柠檬水，紫薯抗氧化，柠檬酸促进胆汁分泌。

​​提示：​​ 早餐后30分钟可饮用菊花枸杞茶或陈皮玫瑰茶，避免空腹食用生冷。若存在脂肪肝等基础问题，建议猪肝类食材每周不超过2次，优先选择鱼类和豆制品替代。