以下是2025年谷雨时节补气养生的七天晚餐食谱推荐，结合传统养生理念与现代烹饪方法整理而成：

一、经典补气食谱推荐

1. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片、黄酒、盐、味精

   • 做法 ：黄鳝处理后与鸡内金、淮山药共炖1小时，加调料后煮沸即可，可健脾消食、调和肝脾。

2. 玉米须大枣黑豆粥

   • 材料 ：玉米须60克、大枣30克、黑豆30克、胡萝卜90克

   • 做法 ：玉米须煮半小时后，加入其他食材炖煮至豆烂，有健脾益肾、利湿功效。

3. 茯苓蒸鸡

   • 材料 ：鸡腿肉1只、茯苓15克、姜片、葱段、料酒、盐

   • 做法 ：鸡腿肉与茯苓、姜片同蒸至熟烂，可增强补气效果。

二、时令蔬果搭配

1. 清蒸鲈鱼

   • 材料 ：鲈鱼1条、葱姜丝、蒸鱼豉油、红椒丝

   • 做法 ：鲈鱼清蒸后淋上调料，搭配红椒丝增加色彩与营养。

2. 蒜蓉西兰花

   • 材料 ：西兰花1颗、大蒜4瓣、橄榄油、盐

   • 做法 ：西兰花焯水后与蒜蓉、橄榄油翻炒，保留脆嫩口感。

3. 芦笋炒蘑菇

   • 材料 ：芦笋1把、蘑菇100克、蒜末、盐、生抽

   • 做法 ：芦笋切段与蘑菇同炒，蒜末提香，清新开胃。

三、汤品推荐

1. 灵芝蹄筋汤

   • 材料 ：灵芝15克、黄芪1克、猪蹄筋100克、葱姜、盐

   • 做法 ：与猪蹄筋共炖至熟烂，去药袋后饮用，可健脾安神、益肾养肝。

2. 薏米冬瓜汤

   • 材料 ：冬瓜200克、瘦肉100克、薏米50克、红枣、姜片

   • 做法 ：冬瓜与薏米、瘦肉炖煮至汤稠，可祛湿利水、清热解毒。

四、营养食谱参考

• 早餐 ：燕麦粥 + 水果沙拉（如苹果、香蕉）

• 午餐 ：香椿拌豆腐 + 清炒时蔬（如油麦菜）

• 晚餐 ：清蒸鱼 + 蒜蓉西兰花 + 红薯

养生小贴士

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如春季的香椿、芦笋等，增强营养吸收。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖等低脂方法，减少油盐添加。

3. 药膳结合 ：部分汤品可搭配中药材（如灵芝、黄芪），但需遵医嘱使用。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以达到最佳补气效果。