​​2025年谷雨时节的低盐一周晚餐食谱，以当季食材为核心，通过蒸、煮、凉拌等低油盐烹饪方式，兼顾营养均衡与节气养生。​​ 每日食谱严格控盐（每日钠摄入≤1500mg），搭配春笋、荠菜、菠菜等时令蔬菜，确保蛋白质、膳食纤维与微量元素的科学配比，适合三高人群及健康饮食追求者。

• ​​周一（轻断食日）​​：番茄豆腐汤（内酯豆腐150g）+蒸红薯（100g）。番茄天然酸甜替代盐调味，豆腐提供植物蛋白，红薯富含膳食纤维。
• ​​周二​​：凉拌马兰头（200g）+白灼虾（8只）+玉米半根。马兰头清热利湿，虾仁低脂高蛋白，玉米补充B族维生素。
• ​​周三​​：上汤苋菜（200g）+蛤蜊蒸蛋（蛤蜊50g+蛋1个）。蛤蜊自带咸鲜减少用盐，苋菜含钙量是牛奶的3倍。
• ​​周四（轻断食日）​​：菌菇豆腐汤（菌菇100g+嫩豆腐150g）。菌菇含天然谷氨酸增鲜，搭配豆腐提升饱腹感。
• ​​周五​​：清炒花菜（150g）+茄汁龙利鱼（150g）。龙利鱼用柠檬汁去腥，茄汁代替酱油，花菜富含硫化物助排毒。
• ​​周六​​：素炒豌豆苗（200g）+酱牛肉（80g）+蒸南瓜。牛肉提前用香料腌制减少盐量，豌豆苗维生素C含量超柑橘。
• ​​周日​​：凉拌芹菜（150g）+蒸芋头（100g）。芹菜钾含量高平衡钠，芋头黏液蛋白保护胃黏膜。

​​坚持低盐饮食需循序渐进，可用香草、蒜末、柠檬等天然调味品替代盐分。​​ 谷雨时节湿气重，建议搭配生姜茶或红豆薏米水促进代谢。