以下是2025年清明时节高钾饮食一日三餐食谱推荐，结合时令食材与营养需求整理而成：

一、早餐推荐

1. 荷兰豆炒口蘑

   • 荷兰豆（400mg/100g）与口蘑（3106mg/100g）搭配，富含膳食纤维和硒元素，可增强免疫力。

   • 做法 ：荷兰豆焯水后与胡萝卜、口蘑翻炒，蒜末提香。

2. 蚕豆炒鸡蛋

   • 蚕豆（1160mg/100g）含植物蛋白，搭配鸡蛋（卵磷脂促进吸收）。

   • 做法 ：蚕豆焯水后与鸡蛋液混合煎炒，软糯易消化。

二、午餐推荐

1. 菠菜虾皮鸡蛋汤

   • 菠菜（558mg/100g）与虾皮（2000mg/100g）组合，补铁护眼。

   • 做法 ：菠菜焯水后与虾皮、鸡蛋同煮，鲜嫩汤鲜。

2. 黄鱼雪里蕻

   • 高蛋白与膳食纤维搭配，适合春季补充能量。

   • 做法 ：黄鱼蒸熟后与雪里蕻清炒，保留鲜味。

三、晚餐推荐

1. 清炒时令蔬菜

   • 选择香椿、荠菜等时令蔬菜（如香椿70mg/100g），富含维生素C和膳食纤维。

   • 做法 ：蒜蓉清炒，口感鲜嫩。

2. 枸杞田螺汤

   • 枸杞（20g）与田螺（100g）搭配，滋阴清热。

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮。

四、营养补充建议

• 时令食材 ：优先选择春季新鲜蔬菜（如菠菜、荠菜）和豆类（如蚕豆、荷兰豆）。

• 烹饪方式 ：以清炒、蒸煮为主，减少油炸。

• 注意事项 ：蚕豆需焯水去涩，过敏体质慎用。

通过以上搭配，既能满足清明时节的营养需求，又能顺应春季养生的“清补”原则。