2025年清明期间，低钾人群需注意饮食搭配，‌一周三餐食谱应遵循低钾、清淡、应季原则‌，‌重点控制高钾蔬果、豆类及加工食品摄入‌，‌结合清明时令食材如荠菜、春笋等，通过焯水去钾等技巧降低钾含量‌，同时保障营养均衡。

‌周一‌
早餐：白粥（粳米）+ 水煮蛋 + 苹果片（去皮）。
午餐：清蒸鲈鱼（100g）+ 焯水白菜（150g）+ 米饭（粳米）。
晚餐：鸡肉丝炒冬瓜（鸡肉50g，冬瓜200g）+ 馒头（小麦粉）。

‌周二‌
早餐：低钾玉米面饼（玉米粉）+ 低脂牛奶（100ml）+ 梨（去皮）。
午餐：凉拌黄瓜粉皮（黄瓜100g，粉皮50g）+ 白灼虾（80g）+ 米饭。
晚餐：番茄蛋花汤（番茄去皮50g，鸡蛋1个）+ 花卷（小麦粉）。

‌周三‌
早餐：小米粥（小米）+ 鹌鹑蛋（3个）+ 葡萄（去皮去籽5颗）。
午餐：清炒莴笋丝（莴笋200g，焯水）+ 红烧鸡翅（2个，去酱料）+ 米饭。
晚餐：萝卜丝饼（白萝卜150g，小麦粉）+ 紫菜蛋汤（紫菜5g，鸡蛋1个）。

‌周四‌
早餐：南瓜馒头（南瓜50g，小麦粉）+ 豆浆（低钾配方，200ml）。
午餐：西葫芦炒肉片（猪里脊50g，西葫芦150g）+ 凉拌海带（水发海带50g）+ 米饭。
晚餐：荠菜馄饨（荠菜焯水50g，猪肉末30g，馄饨皮10张）。

‌周五‌
早餐：燕麦片（即食无添加，30g）+ 水煮蛋白（2个）+ 菠萝（去皮50g）。
午餐：蒜蓉空心菜（空心菜焯水150g）+ 清蒸鳕鱼（100g）+ 米饭。
晚餐：芹菜猪肉饺（芹菜焯水50g，猪肉末30g，饺子皮10张）。

‌周六‌
早餐：红薯粥（红薯去皮50g，粳米）+ 茶叶蛋（1个）。
午餐：春笋炒肉（春笋焯水100g，鸡胸肉50g）+ 米饭。
晚餐：丝瓜豆腐汤（丝瓜100g，嫩豆腐50g）+ 葱油饼（小麦粉）。

‌周日‌
早餐：低钾蔬菜包（卷心菜50g，胡萝卜30g，小麦粉）+ 小米糊（200ml）。
午餐：黄瓜炒鸡蛋（黄瓜100g，鸡蛋1个）+ 清炖排骨（排骨80g，去汤）+ 米饭。
晚餐：香菇青菜面（鲜香菇50g，上海青焯水100g，面条80g）。

低钾人群需严格避免香蕉、土豆、菠菜等高钾食物，烹饪前将蔬菜焯水3分钟以上可减少30%-50%的钾含量，每日总钾摄入建议控制在2000mg以内。若出现乏力、心律不齐等症状，应及时就医复查血钾水平。