清明时节增肌补血,推荐高蛋白肉类、深色蔬菜、粗粮杂豆三类核心食材,搭配银耳莲子羹等滋补汤饮,既能满足肌肉修复需求,又可改善气血不足。以下是具体方案:
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增肌主力食材
- 选择猪大排、羊肉、牛肉等优质蛋白,每餐生均量建议40g左右,如东北大炖菜(猪大排40g)或葱爆羊肉(羊肉35g),搭配鸡蛋、豆腐补充植物蛋白。
- 运动后加餐可选牛奶(125g)或蜂蜜核桃牛奶,促进蛋白质合成。
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补血黄金组合
- 深色蔬菜如菠菜、油菜(每餐50g)富含铁元素,建议用花生油快炒提升吸收率;木耳炒姜片可通气清血,适合午餐搭配。
- 红枣粥、红豆山药粥作为早餐,补血养气,粗粮馒头添加黑芝麻增强效果。
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节气养生加分项
- 银耳莲子羹滋阴润肺,增强免疫力,适合作为午间甜点;薏仁米饭(薏米5g+稻米50g)健脾渗湿,帮助消化高蛋白饮食。
- 避免生冷,多用温补做法如炖、煮,例如牛肉蔬菜汤(牛肉25g+娃娃菜50g)。
增肌补血需长期坚持,清明前后可重点增加菠菜、香椿等时令菜,每日搭配1-2种滋补粥羹,兼顾营养与节气养生需求。