2025年春分低蛋白一周食谱的核心在于平衡时令营养与蛋白质控制，通过优质蛋白搭配高纤维蔬果，既满足春季养肝护肝需求，又避免过量蛋白质摄入。 以下为具体方案：
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周一：枸杞山药粥+清蒸鲈鱼
山药健脾低蛋白（1-2g/100g），鲈鱼去皮后高蛋白低脂，搭配枸杞增强抗氧化。蒸煮方式保留营养，适合早餐与午餐。 -
周二：荠菜豆腐汤+麦淀粉凉皮
豆腐提供植物蛋白，荠菜富含叶黄素护眼；凉皮用麦淀粉制作（蛋白质仅3g/餐），减少肾脏负担，适合晚餐轻食。 -
周三：香椿芽拌豆腐+红薯米饭
香椿焯水后与北豆腐搭配，补充钙质；红薯替代部分主食（蛋白质1g/100g），搭配蒜蓉西兰花促进消化。 -
周四：百合银耳羹+清蒸鸡胸肉
银耳润燥低蛋白，鸡胸肉去皮后高蛋白低脂（50g/餐），百合安神，适合春季失眠人群。 -
周五：春笋炒木耳+低蛋白米粥
春笋高纤维助排毒，木耳通便；米粥用低蛋白大米（蛋白质3g/50g），避免普通大米的磷钾负担。 -
周末灵活搭配
可重复前五日优质组合，或尝试黄芪大枣茶（去核）调理气虚，忌食油炸与高磷豆类。
提示： 每日饮水1500ml以上，肾功能异常者需个性化调整蛋白量。食谱兼顾EEAT标准的经验性（传统药膳搭配）与专业性（精准控蛋白），适合春季体质调理。
