以下是2025年春分助眠晚餐食谱推荐，结合传统养生食材与现代烹饪方法，帮助缓解春困并促进睡眠：

一、经典助眠菜品推荐

1. 酸枣仁小米粥

   • 材料 ：酸枣仁15克炒香捣碎，黄小米100克，红枣3枚。

   • 做法 ：煮至米烂后加红枣焖5分钟，酸枣仁可抑制神经兴奋，小米补脾安神。适合失眠多梦者食用。

2. 龙眼百合炖银耳

   • 材料 ：鲜龙眼肉10颗、百合50克、银耳半朵（泡发）、冰糖适量。

   • 做法 ：炖煮1小时，银耳胶质润燥，龙眼补心脾，百合清肺生津，睡前一碗可安神助眠。3. 香椿芽拌核桃

   • 材料 ：香椿嫩芽焯水切碎，核桃仁烤香碾碎，盐、香油拌匀。

   • 功效 ：香椿醒脾开郁，核桃含褪黑素前体，搭配可提升睡眠质量。

二、时令养生菜谱

1. 焖春笋

   • 材料 ：春笋500克、花椒10粒、糖、酱油、香油。

   • 做法 ：春笋切段煸炒至微黄，加调料焖煮5分钟，汤汁收浓后淋香油。

   • 功效 ：滋阴益血、化痰消胀，现代研究显示其有助改善失眠。2. 猪肺橄榄汤

   • 材料 ：猪肺250克、橄榄10个、无花果20克、石斛10克。

   • 做法 ：炖煮1小时，润肺清咽，适合肺虚咳嗽及失眠人群。

2. 山药核桃羹

   • 材料 ：核桃仁15克、山药20克、冰糖。

   • 做法 ：核桃仁炒香后与山药研粉，加冰糖水煮至浓稠。

   • 功效 ：健脾除湿、固肾止遗，改善脾胃虚弱引起的失眠。

三、其他推荐菜品

• 蒜苔烧土豆条 ：蒜苔与土豆条炸至金黄，搭配蚝油勾芡，开胃提神。

• 芹菜叶瘦肉汤 ：芹菜叶与瘦肉炖煮30分钟，清肝明目，辅助缓解焦虑。

• 青椒肉末春笋 ：春笋搭配青椒和肉末，富含维生素C和纤维素，促进消化。### 烹饪小贴士

1. 晚餐清淡 ：避免油腻食物，以蒸煮炖煮为主，减少胃肠负担。

2. 晚餐时间 ：尽量在睡前2-3小时完成，避免过度兴奋影响睡眠。

3. 食材搭配 ：可适当加入一些助眠食材，如酸枣仁、百合、核桃等。

通过以上食谱的合理搭配与科学烹饪，相信能有效缓解春困并提升睡眠质量。