惊蛰时节，人体肝阳之气逐渐升发，与外界湿邪交织，容易出现“春燥”症状，如口干舌燥、目赤肿痛等。此时，护肝食疗成为养生关键。以下为2025年惊蛰护肝7天食疗食谱，助您在节气更替时保持健康。
第一天：养肝护目
- 早餐：枸杞粥，搭配鸡蛋。
- 午餐：清炒菠菜，蒜蓉西兰花，蒸鱼。
- 晚餐：百合莲子汤，小米粥。
- 关键营养：枸杞富含胡萝卜素，可保护肝脏；菠菜富含叶黄素，护眼明目。
第二天：清热解毒
- 早餐：绿豆薏仁粥。
- 午餐：苦瓜炒蛋，凉拌黄瓜。
- 晚餐：西红柿炖牛腩，紫菜汤。
- 关键营养：绿豆清热解毒，苦瓜降火润燥，紫菜促进肝脏解毒。
第三天：润肺降火
- 早餐：梨汁，全麦面包。
- 午餐：清蒸鲈鱼，炒空心菜。
- 晚餐：百合银耳羹，燕麦粥。
- 关键营养：梨润肺凉心，百合清心安神，银耳滋阴润燥。
第四天：疏肝解郁
- 早餐：玫瑰花茶，搭配核桃。
- 午餐：韭菜炒鸡肝，蒜蓉西兰花。
- 晚餐：番茄炒蛋，小米粥。
- 关键营养：玫瑰花疏肝解郁，鸡肝养血明目，核桃健脑益智。
第五天：养肝排毒
- 早餐：豆浆，搭配全麦面包。
- 午餐：胡萝卜炒肉丝，凉拌海带丝。
- 晚餐：紫菜汤，蒸南瓜。
- 关键营养：豆浆富含植物蛋白，胡萝卜增强免疫力，海带促进排毒。
第六天：健脾养胃
- 早餐：红枣糯米粥。
- 午餐：清蒸鱼，炒四季豆。
- 晚餐：小米南瓜粥，凉拌黄瓜。
- 关键营养：红枣补气养血，南瓜养胃护肝，四季豆健脾益气。
第七天：滋阴润燥
- 早餐：黑芝麻糊，搭配核桃。
- 午餐：清炒菠菜，番茄炖牛腩。
- 晚餐：银耳莲子羹，蒸地瓜。
- 关键营养：黑芝麻滋阴补肾，地瓜润肠通便，银耳养阴润肺。
总结
惊蛰护肝饮食应以清淡、养肝为主，多食用富含维生素、矿物质的食物，避免油腻、辛辣刺激的食物。通过合理搭配，不仅能缓解春燥症状，还能增强肝脏功能，助您健康度过节气交替期。
