2025年惊蛰时节,通过科学搭配补血食材,能有效恢复元气、增强免疫力。此时气候多变,中医推荐以温补肝肾、健脾润燥为主,重点选择富含铁质、植物蛋白的食材,如鸭血、菠菜、龙眼、枸杞等,结合药膳调理气血,顺应春季升发之气。
- 鸭血菠菜汤:鸭血补血润燥,菠菜富含维生素C促进铁吸收,搭配枸杞增强肝肾滋养效果。适合面色苍白、易疲劳者,烹饪时焯水去腥保留营养。
- 芪杞炖乳鸽:黄芪补气、枸杞养肝,乳鸽高蛋白低脂肪,慢炖2小时释放营养,适合体虚乏力、免疫力低下人群。
- 龙眼党参牛肉汤:龙眼补血安神,党参健脾益气,牛肉提供优质蛋白,炖煮后温而不燥,缓解春困和气血不足。
- 大枣枸杞粥:大枣补中益气,枸杞明目,搭配梨块润肺,粥品易吸收,适合老人儿童或消化较弱者。
惊蛰饮食需少辛辣、多甘润,避免燥热上火。建议结合适量运动(如散步)和早睡早起,全面提升身体机能。