以下是2025年雨水节气7天祛湿食疗食谱推荐，结合传统养生智慧与现代饮食理念，分主食、蔬菜、汤品及茶饮四类整理：

一、主食类祛湿食谱

1. 薏仁山药薏米粥

   • 材料：薏仁50g、铁棍山药200g、薏苡仁50g、大米50g、红枣2-3枚、姜片适量。

   • 做法：所有食材提前浸泡2小时，大火煮开后改小火熬煮至软糯，可加入枸杞增加风味。

   • 功效：健脾养胃、利水渗湿，改善湿气重引起的脾胃不适。

2. 红豆山药粥

   • 材料：红豆50g、山药200g、薏苡仁50g、大米50g、红枣2枚、冰糖适量。

   • 做法：红豆提前浸泡1晚，与山药、薏米、大米同煮，粥稠时加冰糖调味。

   • 功效：健脾利湿、解毒消肿，适合湿气困脾者。

二、蔬菜类祛湿佳肴

1. 冬瓜排骨汤

   • 材料：冬瓜500g、排骨500g、姜片、葱段、料酒适量。

   • 做法：冬瓜切块与排骨炖煮1小时，冬瓜吸饱汤汁后加入盐和枸杞点缀。

   • 功效：利水消肿、清热解毒，缓解春季湿气重导致的身体沉重感。

2. 芹菜炒木耳

   • 材料：芹菜150g、木耳100g、蒜片、盐适量。

   • 做法：芹菜切段焯水后与木耳凉拌，搭配蒜末提香。

   • 功效：清热利湿、平肝降压，促进肠道健康。

3. 山药炒木耳

   • 材料：山药150g、木耳100g、蒜片、盐适量。

   • 做法：山药切片与木耳同炒，黏液蛋白增强脾胃功能。

   • 功效：健脾益胃、滋肾益精，适合脾胃虚弱者。

三、汤品推荐

1. 党参黄芪炖排骨

   • 材料：党参10g、黄芪15g、排骨500g、姜片、葱段、料酒适量。

   • 做法：党参、黄芪与排骨炖煮1小时，提升脾胃运化能力。

   • 功效：补中益气、利水消肿，改善食欲不振。

2. 砂仁鲫鱼汤

   • 材料：砂仁5g、鲫鱼1条、姜片、葱段、料酒适量。

   • 做法：鲫鱼煎香后与砂仁、姜片同煮，汤鲜味美且祛湿。

   • 功效：化湿开胃、温脾止泻，适合湿气困脾引起的食欲不振。

3. 五指毛桃赤小豆汤

   • 材料：五指毛桃1根、赤小豆50g、茯苓15g、薏米50g、蜜枣3枚、姜片适量。

   • 做法：鸡肉焯水后与五指毛桃、赤小豆炖煮1小时，加盐调味。

   • 功效：健脾祛湿、补气养血，适合长期湿气重者。

四、茶饮与养生建议

1. 陈皮茯苓茶

   • 材料：陈皮10g、茯苓15g、甘草5g、清水适量。

   • 做法：煎煮后代茶饮用，理气健脾、燥湿化痰。

   • 功效：缓解湿气引起的胸闷、腹胀，适合脾胃气滞者。

2. 木棉花扁豆鲫鱼汤

   • 材料：木棉花20g、扁豆30g、鲫鱼1条、生姜3片。

   • 做法：鲫鱼煎香后与木棉花、扁豆同煲1.5小时。

   • 功效：