以下是2025年立春养颜一周食谱推荐，结合春季养肝护眼、疏肝理气的原则，精选食材搭配而成：

一、早餐搭配

1. 枸杞山药粥

   • 材料：枸杞30克、山药30克、糯米100克。

   • 功效：滋阴柔肝，益肾健脾，适合春季调理脾胃。

   • 做法：三药同煮30分钟至米熟烂，放温食用。

2. 韭菜鸡蛋饼

   • 材料：韭菜150克、鸡蛋2个、面粉适量。

   • 功效：温中行气，补益气血，搭配春笋可增强膳食纤维。

   • 做法：韭菜切碎与鸡蛋液混合，加面粉揉成饼状煎熟。

二、午餐搭配

1. 香椿豆腐蒸蛋

   • 材料：香椿10克、嫩豆腐150克、鸡蛋2个。

   • 功效：健脾祛湿，补钙养血，香椿需焯水去亚硝酸盐。

   • 做法：鸡蛋打散过筛，与豆腐混合蒸8分钟，撒香椿碎和生抽。

2. 春笋炒肉片

   • 材料：春笋150克、瘦肉100克、蒜末适量。

   • 功效：清热化痰，益气和胃，搭配木耳提鲜。

   • 做法：春笋切丝焯水，与瘦肉片快炒，加蒜末和生抽调味。

三、下午茶与点心

1. 玫瑰红枣银耳羹

   • 材料：银耳50克、玫瑰3克、红枣5颗。

   • 功效：养颜抗燥，疏肝理气，适合下午饮用。

   • 做法：银耳泡发后炖煮40分钟，加入红枣和黄冰糖再煮10分钟。

2. 红豆薏米茯苓汤

   • 材料：红豆20克、薏米20克、茯苓15克。

   • 功效：祛湿安神，适合春季湿气重的人群。

   • 做法：食材焯水后炖煮1.5小时，加盐调味。

四、养生汤品推荐

1. 五指毛桃茯苓鸡汤

   • 材料：老鸡1只、五指毛桃20克、茯苓15克、红枣5颗。

   • 功效：祛湿安神，增强免疫力，体热者可加玉竹平衡燥性。

   • 做法：鸡肉焯水后与药材炖煮1.5小时。

2. 荠菜小米粥

   • 材料：荠菜100克、小米100克。

   • 功效：清肝明目，促进消化，可搭配干贝碎提鲜。

   • 做法：小米浸泡后与荠菜同煮20分钟。

五、注意事项

• 食材处理 ：菠菜、韭菜等需焯水去草酸，河虾需高温杀菌。

• 饮食原则 ：遵循“养肝为本、调养情志”，减少酸味食物摄入。

• 运动建议 ：春季可进行太极拳、散步等轻度运动，促进气血流通。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配清淡饮食，长期坚持效果更佳。