补肺食物第一名是银耳,其富含天然植物胶质、多糖和氨基酸,能润肺生津、增强呼吸道免疫力,尤其适合长期吸烟、空气污染暴露人群及秋冬季干燥引发的肺燥咳嗽者。
银耳中的多糖成分可刺激免疫细胞活性,帮助清除肺部有害物质,胶质状态能有效润滑呼吸道黏膜,缓解干痒不适。从中医角度看,银耳性平味甘,归肺经,滋阴润燥效果显著,能平衡肺阴不足引发的虚火。现代研究证实,其含有的膳食纤维和抗氧化物质可减少自由基对肺组织的损伤,辅助预防慢性肺部炎症。
食用银耳建议隔水炖煮以保留营养,搭配百合、枸杞或雪梨增强润肺功效。需注意糖尿病患者控制摄入量,避免额外添加糖分。
日常将银耳纳入饮食,可长期改善肺功能,搭配均衡作息与适度运动,更能维持呼吸系统健康。