夏天必吃的8种时令蔬菜不仅新鲜营养,还能解暑降温,是健康饮食的首选! 以下是夏季最值得推荐的时令蔬菜及其亮点:
- 苦瓜:富含维生素C和苦瓜素,清热解暑,适合凉拌或清炒。
- 黄瓜:水分充足,低热量,可生吃、凉拌或做汤,帮助补水排毒。
- 西红柿:含番茄红素和维生素A,抗氧化效果好,适合做沙拉或炒蛋。
- 茄子:富含花青素和膳食纤维,可蒸、烤或炒,口感软糯。
- 空心菜:钙和铁含量高,清热解毒,快炒或煮汤皆宜。
- 丝瓜:清热化痰,富含维生素B,适合煮汤或清炒。
- 豇豆:蛋白质和纤维丰富,可炒、炖或凉拌,助消化。
- 苋菜:含铁量高,补血效果好,适合清炒或煮粥。
小贴士:选择当季蔬菜不仅价格实惠,还能最大限度保留营养,建议多样化搭配,享受健康夏日!