夏天种什么蔬菜能够快速生长？

1. 空心菜：空心菜是夏季典型的蔬菜，生长迅速，扦插简单，口感清新，营养价值丰富。它耐热性强，夏季种植直到秋季还能一直采摘。

2. 油麦菜：油麦菜耐旱耐贫瘠，口感好，是夏季最推荐种植的蔬菜之一。它生长速度快，种下去的油菜发芽后几乎是不用管的，是一种种起来很省心的蔬菜。

3. 生菜：生菜是公认的最适合新手种植的蔬菜之一，生长速度快，不易招虫，一年四季都能种。它对环境的适应力很强，种下去大半个月就能采收。

4. 木耳菜：木耳菜具有耐高温耐阴耐湿的特点，夏季气温达到40度也能持续生长。它口感青脆爽口，既可以打汤也可以凉拌。

5. 秋葵：秋葵营养价值丰富，口感好，夏季气温逐渐上升，最适合食用秋葵。它具有超强的耐干旱、耐贫瘠能力，无论是地栽还是盆栽都没问题。

6. 豆角：豆角是夏季最常见的蔬菜之一，具有超强的生命力，夏季气温越高它生长的越好。豆角喜欢光照充足的生长环境，适宜种植在院子中。

7. 韭菜：韭菜作为公认最好养的蔬菜之一，它的耐热性也是非常强的。种植它可以多茬采收，日常养护除了多撒肥料之外几乎不用管。

8. 马齿苋：马齿苋是野外常见的一种野菜，它具有及其顽强的生命力，完全不畏惧高温。种植时建议选择盆栽，地栽的话它会蔓延的到处都是。

9. 茼蒿：茼蒿不仅在春季可以种，在夏季种植也是完全没有问题的。它不招虫，生长速度快，夏季气温达到30度以上，它也能顽强生长。

10. 芝麻菜：芝麻菜是一种自带芝麻味的蔬菜，常用于制作沙拉食用。它的生长速度快，从播种到采收，仅需要25天左右的时间，非常适合在阳台盆栽。

这些蔬菜不仅生长速度快，而且适合在夏季的高温环境下生长，是夏季种植的理想选择。无论是在阳台上还是在院子里，都可以尝试种植这些蔬菜，享受新鲜蔬菜的美味。