菠萝、枇杷、草莓、柠檬
三月下旬是春季中后期,此时段应季水果种类丰富,兼具时令特色与营养价值。以下为综合整理的主要水果推荐及产地信息:
一、热带及亚热带水果
- 菠萝
-
海南贵妃芒、青梅等品种陆续成熟,果肉清甜多汁,含菠萝朊酶助消化。
-
其他产区菠萝多在3月上市,以鲜食为主,也可制罐头或加工制品。
- 枇杷
- 南方早熟枇杷(金黄圆润)与晚熟品种(青黄相间)同步成熟,江浙、福建等地为主产。
- 草莓
- 春季甜度高,富含维生素C和抗氧化物质,适合鲜食或制作草莓酱。
- 柠檬
- 香水柠檬(云南、四川特产)酸甜开胃,多用于泡水或制作柠檬制品。
二、柑橘类水果
- 橙子
- 晚冬至早春为最佳上市期,果皮薄多汁,富含维生素C。
- 柠檬
- 与橙子同期成熟,需注意表皮是否光滑无斑点。
- 蜜柑/椪柑
- 香气浓郁,含天然酶类助消化,云南、四川等地盛产。
三、核果与浆果类
- 车厘子
- 含铁量高,春季新鲜车厘子可补充铁元素。
- 樱桃
- 酸甜多汁,富含花青素,有美容养颜功效。
- 杨桃
- 水果清甜,含维生素A和膳食纤维,春季口感最佳。
四、其他特色水果
- 青梅
- 亚热带特产,3-4月成熟,果肉软糯,可制梅干或青梅酒。
- 桑葚
- 富含花青素和抗氧化物质,被称为“民间圣果”,春夏季常见。
- 龙眼
- 果肉清甜,含铁和维生素B族,但需注意食用量。
五、地域性水果
-
海南 :除了菠萝,还有莲雾、木瓜、芒果等热带水果。
-
江浙福建 :早熟枇杷与金煌芒同步成熟。
选购建议 :
-
草莓、柠檬等易受污染,建议选表面光滑、果梗弯曲的成熟果实;
-
柑橘类水果表皮略带果粉且香气浓郁者为佳;
-
菠萝表皮微绿且散发浓郁甜香时较新鲜。