江西为什么不能种荔枝？关键在于江西的气候条件不适合荔枝生长，尤其是冬季的低温和不稳定的气温变化会导致荔枝树难以存活或结果不佳。

江西大部分地区属于亚热带季风气候，虽然有一定的温暖期可以支持某些水果的生长，但与荔枝所需的稳定高温高湿环境相比，这里的气候显得不够适宜。荔枝需要全年平均气温在20度以上，并且要求冬季最低气温不低于6度。而江西冬季及早春时节经常会出现雨雪、霜冻、倒春寒等灾害性天气，这些都会对荔枝树造成伤害，甚至导致死亡。

土壤条件也是影响荔枝种植的重要因素之一。江西的土壤类型多为黄土地，这种土壤结构不利于荔枝的根系发展，同时也不利于保持足够的水分和养分供给荔枝树的需求。荔枝偏好排水良好、富含有机质的土壤，而江西的黄土则往往缺乏这样的特性。

江西的降水分布并不完全符合荔枝生长的需求。荔枝喜欢充足的降雨量，年降水量应达到2000毫米左右，而且要求降雨均匀分布在一年之中。江西的降水量虽然相对丰富，但在季节间的分配并不均衡，这可能导致荔枝在关键生长期得不到足够的水分供应。

从历史尝试来看，在江西部分地区进行过荔枝种植实验，但是由于上述不利条件的影响，荔枝树往往生长不良，果实品质差，产量极低，无法形成经济效益。即使有少数地方能够勉强种植，但由于成本高昂，收益却远不及预期，因此并不推荐作为主要农作物来推广种植。

尽管江西拥有一定的自然条件，但因其气候波动大、土壤性质不匹配以及降水模式不符合荔枝生长的最佳需求，使得该省并非理想的荔枝种植区。对于想要在江西种植荔枝的人来说，除非采用如温室大棚等先进的农业技术手段来调节微气候，否则很难获得成功。即便如此，投入成本也会相当巨大，需要慎重考虑。