南通早餐以江鲜与面点为核心特色，融合了江南细腻与沿海鲜香，十大经典早餐既有百年老店的传承，也有市井小摊的烟火气。蟹黄汤包、虾籽拌面、文蛤鱼汤面等代表菜品，凭借鲜美的口感和独特的地方风味，成为游客必打卡的美味。
- 蟹黄汤包：皮薄如纸，汤汁丰盈，蟹黄与猪肉的鲜香完美融合，推荐搭配姜醋解腻，品尝时先吸汤汁再吃馅料，感受舌尖上的层次感。
- 虾籽拌面：筋道的面条裹满虾籽，鲜味浓郁，搭配鱼汤或菌菇汤，鲜上加鲜，是南通早餐的“鲜味担当”。
- 文蛤鱼汤面：选用本地文蛤熬制汤底，乳白色的鱼汤醇厚不腥，面条吸饱汤汁，每一口都是江海交汇的鲜美。
- 三丁包：笋丁、香菇丁与肉丁的黄金组合，馅料饱满，包子皮松软微甜，现蒸现吃风味最佳。
- 豆腐脑：南通版本以薄如蝉翼的豆花为特色，汤底清淡，辅以虾米、榨菜，口感滑嫩，老少皆宜。
- 黄桥烧饼：外皮酥脆，内里绵软，芝麻香气扑鼻，传统工艺制作的烧饼层次分明，可甜可咸。
- 四宜糕团：手工制作的青团、状元糕软糯不粘牙，甜度适中，是早餐搭配茶饮的经典选择。
- 火饺：煎至金黄的饺子皮脆馅多汁，肉香浓郁，尤其适合秋冬清晨暖胃。
- 荞麦蛋饼：粗粮与鸡蛋的完美结合，饼皮焦香，搭配酱菜或辣酱，健康又饱腹。
- 西亭脆饼：薄脆如纸，可单独食用或泡汤，甜咸口味兼具，是南通人记忆中的童年味道。
南通早餐的魅力在于传统与创新的平衡，从老字号到街头小摊，每一口都藏着当地人对食材的极致追求。建议清晨走访老城区，体验最地道的市井早餐文化，感受“鲜”与“暖”的完美交融。
