北方种过冬菠菜的最佳时间是8月至9月,特别是从8月下旬开始种植。
品种选择
越冬菠菜应选用耐寒性强、品质好、增产潜力大的尖叶品种,如诸城尖叶菠菜、双城尖叶菠菜等。
整地做畦
选择背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好的中性或微酸性土壤。清洁园地后,深耕并施足基肥,然后做成1.2~1.5米宽的平畦。
播种方式
越冬菠菜种子发芽慢,为缩短出苗期,播种前可用20℃温水浸种12小时,然后将种子捞出稍晾后播种。播种方式有撒播和条播两种。撒播时将种子均匀撒在畦面上,覆土3厘米左右;条播时按行距10~15厘米开沟,播种后覆土3厘米并适当镇压。
田间管理
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越冬前管理:出苗后保持土壤湿润,幼苗长出真叶后适当控水,以防徒长。若蚜虫危害,应及时喷药防治。
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越冬期管理:封冻前浇一次大水,保证水分渗入土中,稳定地温,确保幼苗安全越冬。可趁早晨土壤化冻前撒施细圈肥,既防龟裂又可保墒。
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返青旺盛生长期管理:早春土壤化冻前及时清除积雪,防止雪水融化下渗引起降温和氧气不足而沤根。土壤解冻后,适时浇返青水,促进菠菜生长。