兰州不产传统茶叶,特色代用茶和养生茶是其核心亮点,包括三炮台盖碗茶、苦水玫瑰茶、锁阳茶、甘草茶等。这些茶饮结合当地物产与饮食文化,形成独特风味和保健价值。
1. 兰州三炮台盖碗茶
以春尖茶为基底,搭配桂圆、红枣、枸杞、冰糖等原料,用盖碗冲泡。茶汤清甜回甘,兼具解腻助消化、补气养血的功效,是西北待客的经典饮品。
2. 苦水玫瑰茶
兰州苦水镇以重瓣红玫瑰闻名,花蕾制茶后香气浓郁,可单独冲泡或与绿茶拼配。玫瑰花茶含维生素和抗氧化成分,适合调节情绪、改善肤质。
3. 锁阳茶
锁阳是河西沙漠地区的寄生植物,切片晒干后煮水代茶饮,味道微苦带甜。民间常用于缓解疲劳、增强免疫力,适合体虚或长期用脑人群。
4. 甘草茶
兰州周边干旱区盛产甘草,取其根茎切片泡茶,口感甘甜。甘草茶可润肺止咳、调和药性,常与菊花、金银花等搭配,制成降火茶饮。
兰州虽非茶叶主产区,但依托本地特色植物资源开发的茶饮,兼具文化传承与养生功能。若有机会到访兰州,不妨体验这些“非茶之茶”的独特魅力。