甘肃的茶叶以绿茶、红茶、白茶为主,兼具地方特色,其中陇南绿茶、龙神茶、文县绿茶等国家地理标志产品尤为知名。这些茶叶得益于甘肃独特的自然环境,如高海拔、昼夜温差大等,形成了醇爽口感、栗香浓郁的独特风味。
-
绿茶:甘肃绿茶以陇南地区为核心产区,代表品种包括陇南毛峰、碧峰龙井、阳坝毛尖等。其特点是芽叶扁平翠绿,汤色清亮,带有栗香或嫩香,口感鲜爽。高海拔种植环境使茶叶氨基酸含量较高,品质优异。
-
红茶:以祁门红茶(甘肃产区)和龙神红系列为代表,产自祁连山及康县。茶汤红艳,滋味醇厚,兼具甘甜与花香,部分产品获国际名茶奖项。
-
白茶与特色茶:甘肃白毫银针(类似福建白茶)以天水、陇南的茶芽为原料,自然晾制,口感清甜;定西黑茶、甘南藏茶等也颇具特色,适合长期存放或调饮。
甘肃茶叶虽产量较小,但凭借生态优势与工艺传承,成为北方茶区的独特存在,适合追求品质与地域风味的茶友探索。