藏族传统饮品，含红茶、牛奶、糖

西藏甜茶是藏族文化中具有深厚历史底蕴的饮品，其特点与文化内涵可概括如下：

一、基本定义与文化象征

1. 文化载体

   甜茶不仅是日常饮品，更承载着西藏的历史、文化与生活哲学，被视为“高原之宝”。

2. 文化象征

   藏语称甜茶为“恰安莫”，意为“生命之水”，与酥油茶并列为藏族饮食文化的两大支柱。

二、原料与制作工艺

1. 原料组成

   以红茶（如川红、滇红）为基底，搭配全脂甜牛奶或羊奶，再加入白糖或蜂蜜调味。

2. 传统工艺

   制作过程包括煮沸、搅拌、过滤等多道工序，需手工控制火候与比例，形成独特口感。

三、历史与传播

1. 历史渊源

   甜茶可能由唐代文成公主带入西藏，经过数百年的演变，与本土奶茶融合形成独特风味。

2. 传播路径

   早期由尼泊尔、印度商人传入，后随藏商扩散至全藏，尤其在拉萨形成茶馆文化。

四、社会与生活意义

1. 日常必需品

   藏族人每日必饮，甚至有“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，茶馆是社交与生活的核心场所。

2. 待客礼仪

   甜茶馆遍布拉萨街头，是待客的重要礼仪，体现了藏族热情好客的传统。

五、与其他饮品的区别

与北方蒙古族奶茶（多用边销黑茶、羊奶）不同，西藏甜茶更注重甜润口感，常用砂糖或蜂蜜调味，茶汤呈乳黄色，奶香浓郁。

西藏甜茶是历史与文化交融的产物，通过独特的制作工艺与社交场景，成为藏族文化的重要标志。