春分前后，可以选择以下几种汤品进行调理：
- 银耳雪梨羹 ：
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食材 ：银耳1个、黄皮雪梨2个、红枣适量、冰糖适量。
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做法 ：银耳提前泡发，剪成小朵；雪梨去皮切块，放入盐水中浸泡以防氧化；红枣去核备用。锅中加水烧开，放入银耳煮至出胶，再加入红枣和雪梨块，继续煮十分钟，最后加入冰糖调味即可。
- 紫苏薄荷鱼头汤 ：
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食材 ：大鱼头半条、鲜紫苏叶20克、鲜薄荷叶5-10克、姜片6片、葱段适量、胡椒粉适量、盐适量。
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做法 ：鱼头洗净切两半，用厨房纸巾吸干水分；紫苏叶和薄荷叶清洗干净备用。煎制鱼头起锅加入油脂，下入姜片，将鱼头两面煎制金黄。煎好的鱼头下入锅中，加入开水煮至乳白色，再加入紫苏叶、薄荷叶、葱段和胡椒粉调味，继续煮3分钟即可，最后加盐调味。
- 金桔雪梨汤 ：
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食材 ：金桔15个、雪梨1个、红枣8颗、冰糖适量、枸杞适量。
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做法 ：金桔去蒂，用食盐搓洗干净，对半切开；雪梨去皮去核切成小块；红枣洗净备用。将金桔、雪梨和红枣放入汤锅，倒入适量清水，水开后转小火炖30分钟，再加入冰糖和枸杞煮5分钟即可。
- 枸杞菊花茶 ：
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食材 ：枸杞10克、菊花8朵。
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做法 ：将枸杞和菊花放入杯中，加入适量开水冲泡，代茶饮用。
- 菠菜豆腐清肝汤 ：
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食材 ：嫩菠菜1把、卤水豆腐半块、干虾皮1小把、白胡椒粉适量。
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做法 ：菠菜焯水30秒去草酸，豆腐切丁冷水下锅煮5分钟，放入菠菜和虾皮，撒大量白胡椒粉，关火焖2分钟。
- 番茄猪肝醒神汤 ：
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食材 ：猪肝半斤、番茄2个、老姜3片、枸杞15粒。
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做法 ：猪肝切片后用牛奶浸泡20分钟，番茄冷冻半小时再煮。猪肝快速焯水10秒捞出，番茄炒出红油后加开水煮沸，放入猪肝、姜片煮1分钟，撒枸杞关火。
- 五指毛桃薏米鸡汤 ：
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食材 ：半只老母鸡（或黑腿鸡）、薏米15克、桃根10克、红枣适量、茯苓4克、党参、小花菇、盐、姜、料酒、食用油等。
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做法 ：老母鸡切块焯水，清洗后放入锅中加足水小火焖煮。加入红枣、薏米、桃根、茯苓等食材，继续用文火炖煮，最后加调料即可。
这些汤品不仅美味，还有助于在春分前后调理身体，养肝护肝，适合春季食用。
